奧利佛的葡萄園酒莊 Les Vignes d'Olivier

奧利佛-柯漢 Olivier Cohen

2014年，Olivier Cohen因緣際會下購買了位於Argelliers村的Mas Genista酒莊而展開自己的釀酒事業，即使只有小小的七公頃，同年26歲的年輕莊主Olivier Cohen仍然在葡萄酒裡展現他的熱情與才華。之前在葡萄酒專賣店工作的三年中，Olivier Cohen逐漸發現他對葡萄酒的喜愛，接著花了三年分別在科西嘉島上著名的Antoine Arena酒莊與隆河的Thierry Allemand酒莊學習釀造。

葡萄園裡不施加任何人工化學物質，釀造上也是力求自然簡單，沒有多餘的人為干預，讓葡萄與土地盡量表達自己的能量與風味，不添加硫化物，自然動力農法認證。Cohen酒風複雜多變卻維持難得的優雅與純淨，裝瓶前也無預設立場與限制，常常以不同年份混合便是證明。